Yorkshire y Humber ofrece a las empresas acceso a habilidades técnicas de categoría mundial para la producción de materias primas utilizadas en la fabricación de componentes de industrias como la automoción, el sector aeroespacial, el sector sanitario y otras áreas en las que los componentes de precisión y la excelencia en la calidad son requisitos imprescindibles.
La industria de alimentación y bebidas en la región abarca los siguientes sectores clave:
Productos
Ahora que la industria de la alimentación debe hacer frente a nuevos desafíos técnicos y aprovechar nuevas posibilidades comerciales en la producción de alimentos, las empresas de la región pueden beneficiarse de algunos de los recursos científicos y técnicos más avanzados de la actualidad en cualquier parte del mundo.
Dichos recursos incluyen una red especializada de instalaciones para investigación universitaria que le permitirán aprender a aprovechar los beneficios del mercado de alimentos funcionales (de 1 billón de libras -1,15 billones de euros-, de producción según AC Nielsen), agregar valor a sus productos y maximizar la calidad de los alimentos.
Procesos
A medida que aumentan las bases de costes en la cultura de precios bajos del mercado actual, Yorkshire y Humber le permitirá simplificar los procesos para mantener el nivel de competitividad de su empresa. El Centre of Food Robotics and Automation (Centro de Robótica y Automatización de Alimentos) coloca a las compañías en un lugar privilegiado en cuanto a equipamiento de pruebas, y ofrece además proyectos de investigación, información y cursos de formación para aumentar la velocidad de producción y reducir gastos innecesarios.
Su empresa podrá beneficiarse también del Food Chain Centre of Industrial Collaboration (Centro de Colaboración Industrial en Cadenas Alimenticias), que proporciona experiencia en tecnología de discos giratorios y se encuentra a la cabeza en el desarrollo de procesos de refrigeración y congelación eficaces.
Empaquetado
La innovación en el empaquetado puede ser tan importante como los avances en el producto mismo. Yorkshire y Humber ofrece un entorno de desarrollo continuo que permite a las empresas aumentar las ventas, elaborar mejores productos y procesos y garantizar la diferenciación en el mercado.
Asimismo, la región se encuentra a la cabeza en tecnologías de etiquetado RFID y de ID automática y captura de datos, procesos que pueden reducir costes y mejorar todas las áreas de su negocio.
Procedencia
Los consumidores cada vez se encuentran más preocupados por la calidad de la producción en el sector y por la posibilidad de que los alimentos contengan trazas de un proceso de elaboración no ecológico. Los alimentos regionales procedentes de Yorkshire y Humber suponen una experiencia única en este sentido, y ofrecen una amplia variedad que abarca, desde la alimentación más tradicional hasta las últimas tendencias en platos del país.
Los productores pequeños de comida y bebida regional suelen andar escasos de recursos para responder a las oportunidades que ofrece el mercado, y tardan en aumentar su nivel de competitividad. La asistencia a la hora de mejorar su perfil y el acceso a la innovación y la formación facilita un crecimiento más rápido y estimula un uso más sostenible de los recursos y de la selección del consumidor.
Yorkshire y Humber puede presumir de una industria de la alimentación variada y en plena ebullición. Las especialidades de la zona incluyen productos regionales, comida étnica, cerveza y marisco refrigerado y congelado.